來自屏東縣瑪家鄉三和村的青年，因熟愛蛋糕所帶來的甜蜜感與生活致發，踏上甜點之路。2025年4月返鄉於屏東市夢想街創立首間實體門市，提供多樣客製甜點，並榮獲114年青年原漾創業計畫肯定。江先生相信甜點不只是味覺的享受，更是分享幸福的方式。未來，他計畫以屏東土地上的食材作為創作靈感，讓蛋糕不僅帶來甜蜜與喜悅，也能讓人透退每一口，感受屏東的文化底蘊與土地故事。
Pulima 原食 Bistro 是由屏東青年團隊成立，結合在地原住民食材與義式餐酒料理，透過手作餐飲、文化設計與食農體驗，推廣屏東原鄉的風味與故事。品牌名「Pulima」源自排灣族語，意指「手藝精細之人」，象徵品牌對文化與手作精神的堅持。我們以屏東為根、文化為魂，餐食為載體延伸開發烘焙產品、體驗活動與禮盒商品，推動部落合作、地方創生與永續食材的使用。
